Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel/zur Kauffrau im Einzelhandel

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Kauffrau im Einzelhandel

Grundlegende Besonderheiten der Fachbereiche
12. Pflanzen und Gartenbedarf

Inhalt
1	Arbeitsschutz, Arbeitssicherheit, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
2	Warenlagerung
3	Beratung und Verkauf
4	Warensortimente

Lfd.
Nr.

Teil des Ausbildungsberufsbildes

Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse

Arbeitsschutz, Arbeitssicherheit, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
(§ 3 Abs. 1 Nr. 1 Buchstabe f)

a) Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Pflanzenschutzmitteln erläutern

b) Gefahrensymbole erläutern

c) umweltschutzgerechte Verwendung und Beseitigung von giftigen, gesundheitsgefährdenden und umweltbeeinflussenden Stoffen, Materialien und Geräten erläutern

Warenlagerung
(§ 3 Abs. 1 Nr. 3 Buchstabe b)

Pflanzenschutzmittel unter Berücksichtigung der Gefahrstoffverordnung und der Ländergiftverordnungen aufbewahren

Beratung und Verkauf
(§ 3 Abs. 1 Nr. 4 Buchstabe b)

a) Grundlagen der Boden- und Pflanzenkunde:
aa) Zusammensetzung und Eigenschaften, insbesondere pH-Wert, der Bodenarten sowie deren Eignung für verschiedene Pflanzen erläutern
bb) Bodenbearbeitungs- und -verbesserungsmaßnahmen beschreiben
cc) Zusammensetzung, Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Düngemitteln erläutern
dd) Aufbau der Pflanzen, Pflanzenteile und ihre Funktion darstellen
ee) Lebensvorgänge und Wachstumsfaktoren erläutern
ff) Möglichkeiten der Vermehrung beschreiben

b) Versorgen von Pflanzen:
aa) Ansprüche von Pflanzen an Boden, Standort, Wasser und Düngung beschreiben
bb) Kulturmaßnahmen, insbesondere Ein- und Umtopfen, darstellen
cc) geeignete Kulturgefäße auswählen und verwenden
dd) Pflegemaßnahmen, insbesondere Düngung, beschreiben

c) Gesunderhaltung von Pflanzen:
aa) Ursachen für Pflanzenschäden und -erkrankungen erklären
bb) tierische und pflanzliche Schädiger nennen
cc) Pflanzenschäden feststellen
dd) Arten und Sorten von Pflanzenschutzmitteln nennen
ee) Maßnahmen zum vorbeugenden und direkten Pflanzenschutz beschreiben

d) Planung von Bepflanzungen:
aa) Bestandteile des Samens nennen
bb) Beurteilungskriterien für Samen, wie Korngröße, Tausendkorngewicht, Reinheit, Keimfähigkeit und Gebrauchswert erläutern
cc) Arten und Sorten von Gemüse-, Blumen- und Gräsersamen nennen
dd) Aussaatzeiten und Pflegeansprüche von Samen erläutern
ee) Pflanzzeit, -tiefe und -abstand beschreiben
ff) Handelsqualitäten und Sorten von Blumenzwiebeln und -knollen nennen
gg) Blumenzwiebeln und -knollen nach Farbe, Höhe und Blütezeit auswählen und zusammenstellen
hh) handelsübliche Namen und Handelsbezeichnungen für Pflanzen nennen

e) Rechtsvorschriften und Regelungen:
aa) gesetzliche Vorschriften über den Verkehr mit Pflanzenschutzmitteln anwenden
bb) berufsbezogene Vorschriften des Saatgutverkehrsgesetzes anwenden
cc) Anwendungsvorschriften erläutern
dd) betriebsübliche Reparatur- und Serviceleistungen erläutern; Garantiebestimmungen beachten

Warensortimente
(§ 3 Abs. 1 Nr. 4 Buchstabe e)

a) handelsübliche Pflanzen bestimmen und in das botanische System einordnen

b) Arten und Sorten von Gehölzen, Stauden, Balkon- und Beetpflanzen sowie Topfpflanzen nennen

c) Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Pflanzgefäßen und Gartenausstattungsartikeln beschreiben

d) Arbeitsweise, Einsatzmöglichkeiten, Handhabung und Pflege von Gartengeräten und -maschinen beschreiben

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