Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel/zur Kauffrau im Einzelhandel

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Kauffrau im Einzelhandel

Grundlegende Besonderheiten der Fachbereiche
7. Kosmetik, Körperpflege

Inhalt
1	Beratung und Verkauf
2	Warensortimente

Lfd.
Nr.

Teil des Ausbildungsberufsbildes

Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse

Beratung und Verkauf
(§ 3 Abs. 1 Nr. 4 Buchstabe b)

a) Bedeutung der Produkte des Fachbereiches für Gesundheit und Wohlbefinden:
aa) Zusammenhang von Hygiene und Wohlbefinden sowie die Bedeutung der Hygiene für die Gesundheit beschreiben
bb) Wirkungen kultureller Einflüsse wie Mode, Sport und Freizeit auf das Verbraucherverhalten beurteilen
cc) Einfluß von Produktgestaltung und Image, Stil und Verbraucheraufklärung auf die Kaufentscheidung erläutern
dd) Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden als allgemeine Wertvorstellung für die Einstellung des Verbrauchers zu den Produkten des Fachbereichs aufzeigen
ee) Erkenntnisse der Gesundheitslehre im Hinblick auf die Bedeutung der Körperhygiene für das allgemeine Wohlbefinden erläutern

b) Grundlagen der Gesundheitslehre:
aa) Aufbau, Funktion, Typen und Alterungsprozeß von Haut, Haar und Nägeln beschreiben
bb) Einfluß von Umwelt, Lebensweise und Ernährung auf Haut, Haar und Nägel beschreiben
cc) geeignete Mittel zur Pflege und Reinigung der Hauttypen und des Hautzustandes empfehlen
dd) Kunden bei Allergien oder besonderen Problemen der Körperhygiene sachkundig über geeignete Kosmetika, Pflege und Reinigungsmittel beraten, Grenzen der Beratung nennen und beachten

c) spezielle Rechtsvorschriften und Regelungen:
aa) Bedeutung des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes, des Arzneimittelgesetzes, der Kosmetikverordnung, der Fertigpackungsverordnung, des Eichgesetzes, der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung, der Druckgasverordnung und der Standard-Zulassungs-Verordnung für den Fachbereich erläutern
bb) Begriffe des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes erläutern, insbesondere die Begriffe kosmetische Artikel, Bedarfsgegenstände, Verbraucher, Inverkehrbringen und Behandeln
cc) Aufgaben, Rechte und Pflichten der zuständigen Überwachungsstelle beschreiben; örtlich zuständige Behörden nennen
dd) Kennzeichnungsvorschriften für Kosmetika beschreiben
ee) Kennzeichnungselemente gemäß Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz sowie Kosmetikverordnung erläutern
ff) Mindesthaltbarkeitsdatum bei Kosmetika im Zusammenhang mit angemessenen Aufbewahrungsbedingungen und der Bewahrung spezifischer Eigenschaften beispielhaft erläutern; Auswirkungen auf die Arbeit im Verkaufsraum aufzeigen
gg) Allgemeine Kosmetika und Pflegemittel gegenüber freiverkäuflichen Arzneimitteln abgrenzen

Warensortimente
(§ 3 Abs. 1 Nr. 4 Buchstabe e)

Grund- und Wirkstoffe der Waren:

a) Grund- und Wirkstoffe nach natürlicher und synthetischer Herkunft unterscheiden

b) wichtige Arten, Eigenschaften und Bedeutungen von Lösungen, Emulsionen, Säuren und Laugen in der Kosmetik beschreiben

c) Bedeutung der Begriffe ph-Wert und Säuremantel der Haut erläutern, die vom ph-Wert abhängige Wirkung der Körperreinigungs- und Pflegeartikel beschreiben

d) wichtige Arten, Eigenschaften und Bedeutungen der Fette, Öle, Wachse, Duftstoffe, Alkohole, Vitamine, Hormone und Fermente in der Kosmetik beschreiben

e) Bedeutung der Begriffe Tinktur, Essig, Extrakt, Essenz und Lotion erläutern

f) Eigenschaften, Qualitäts- und Preisunterschiede der Produkte im Hinblick auf Grund- und Wirkstoffe begründen

g) Eigenschaften, Qualitäts- und Preisunterschiede der Produkte im Hinblick auf Gewinnung und Verarbeitung der Inhaltsstoffe begründen

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